هیچچیز ناخوشایندتر از این نیست که سبزیجاتی که چندین ساعت برای آمادهسازی و فریز کردنشان زحمت کشیدید، خراب شوند و طراوت و تازگی اول را نداشته باشند. حتماً برای شما هم پیشآمده که از صبح برای پخت غذای شام یا نهار برنامهریزی کرده باشید؛ اما وقتی سراغ فریزر میروید با دیدن گوشت، مرغ یا مواد غذایی دیگری که فریزر کرده بودید از پخت آن غذا منصرف میشوید؛ چون طراوت و تازگی سابق را ندارند و با دیدن ظاهرشان دیگر میلی به خوردن آنها نمیماند.
ازدستدادن طعم و بوی اولیه مواد غذایی فریز شده به دلیل یخزدگی و تغییر بافتشان است. این اتفاق ناخوشایند، نتیجه سهلانگاری در نگهداری مواد غذایی است. حفظ کیفیت و تازگی مواد غذایی برای جلوگیری از اسراف و حفظ سلامتی خودمان ضروری است. پس باید روش صحیح فریزر کردن را یاد بگیریم و از کیسهفریزر باکیفیت استفاده کنیم تا هم مجبور نشویم که پولمان را دور بریزیم و هم با مصرف مواد غذایی تازه و باطراوت، سطح سلامت خود و خانوادهمان را بالا ببریم.
خوب چهکار کنیم؟ چطور باید سایز کیسه فریزر ضخیم عمده مناسب انتخاب کنیم؟ با ما همراه باشید تا راز حفظ مواد غذایی در بهترین حالت و با همان کیفیت و تازگی روز اول را برایتان بگوییم!
برای سازماندهی بهتر مواد غذایی در فریزر و حفظ کیفیت اولیه و افزایش طول عمر آنها باید سایز کیسه فریزر را دقیق و مناسب انتخاب کنید. یک کیسه فریزر نامناسب، چه بزرگتر از نیاز و چه کوچکتر، ممکن است به دلیل وجود فضای خالی یا فشار بیش از حد، منجر به فساد زودهنگام یا سوختگی فریزر (Freezer Burn) شود.
بیایید نگاهی به سایزهای متداول کیسههای فریزر و کاربردهای هر یک از آنها بیندازیم:
این سایزها برای نگهداری اقلام کوچک و کمحجم مناسب هستند.
کیسهفریزرهای کوچک برای نگهداری سبزیجات معطر (جعفری، گشنیز)، فریز کردن میوه برای اسموتی تکنفره، باقیمانده غذای یک وعده، پوره سیر و زنجبیل و حتی اقلام کوچکی مانند داروهای حساس به دما کاربرد دارند. این کیسهها فضای کمی را اشغال میکنند و این امکان را برایتان مهیا میکنند تا دقیقاً بهاندازه نیازتان، مواد غذایی را بستهبندی کنید.
این سایزها پرکاربردترین نوع کیسهفریزر در بیشتر خانهها هستند.
کیسهفریزرهای متوسط برای تکههای گوشت قرمز و مرغ، ماهی، سبزیجات برگدار (اسفناج، شوید)، نانهای کوچک، و مواد غذایی دیگر برای خانوادههای کمجمعیت استفاده میشوند. این سایزها هم برای نگهداری مواد غذایی جادار هستند و هم فضای زیادی از فریزر شما را اشغال نمیکنند.
این سایز از کیسه فریزر برای بستهبندی اقلام حجیم و ذخیرهسازی طولانیمدت، این مواد غذایی بهترین گزینه هستند.
کیسهفریزرهای بزرگ برای فریز کردن یک مرغ کامل، برشهای بزرگ گوشت، نانهای حجیم، حجم زیادی از سبزیجات مانند لوبیاسبز یا باقالی و همچنین مواد غذایی برای خانوادههای پرجمعیت کاربرد دارند. استفاده از این سایزها برای مدیریت حجم زیاد مواد غذایی، بسیار کاربردی است.
برای انتخاب سایز کیسه فریزر رولی عمده باید به موارد زیر توجه کنید:
همیشه سعی کنید کیسهای را انتخاب کنید که حجم آن متناسب با ماده غذایی باشد که میخواهید نگهداری کنید. توجه داشته باشید که فضای خالی کمتر در کیسهفریزر به معنای هوای کمتر و در نتیجه، یخزدگی کمتر است.
قبل از خرید، فضای موجود در فریزر خود را در نظر بگیرید. بستهبندیهای یک شکل و متناسب با فضای فریزر در چیدمان منظمتر آن به شما کمک میکنند.
مواد مایع مانند سوپ یا آبگوشت، هنگام یخزدن منبسط میشوند به همین دلیل باید برای فریزر کردن این نوع مواد کمی فضای خالی در نظر بگیرید و از فریزرهای بزرگتر استفاده کرد تا کیسه پاره نشود.
هنگام انتخاب کیسه فریزر، جنس و متریال آن بهاندازه سایز آن اهمیت دارد. متریال مناسب، ضامن مقاومت کیسه در برابر پارگی، انعطافپذیری در سرما و محافظت در برابر نفوذ هوا و رطوبت است. برای ساخت کیسهفریزر از متریالهای مختلفی استفاده میشود:
پلاستیک رایجترین و اقتصادیترین متریال برای تولید کیسههای فریزر است. پلیاتیلن با چگالی بالا (HDPE) و پلیاتیلن با چگالی پایین (LDPE) از متریالهای متداول برای تولید کیسهفریزرهای مقرونبهصرفه و سبک هستند. این نوع از کیسههای فریزر در دماهای بسیار پایین کمی شکننده میشوند و مقاومت کمتری دارند و سریع سوراخ میشوند.
کیسههای فریزر ساخته شده از نایلون، ضخیمتر و مقاومتر هستند. مقاومت بسیار بالا در برابر پارگی و سوراخشدن، انعطافپذیری بهتر در دماهای پایینتر و مقاومت بیشتر در برابر نفوذ هوا از مزایای این نوع کیسهفریزر به شمار میآیند. باتوجهبه کیفیت بالاتر کیسهفریزر نایلونی، این کیسهها از کیسهفریزرهای پلیاتیلن گرانتر هستند
نخل پلاست با درک دغدغههای مصرفکنندگان، محصولاتی با بالاترین کیفیت که متناسب با نیازهای مختلف هستند را طراحی و تولید میکند. کیسههای فریزر نخل پلاست با بهرهگیری از مواد اولیه مرغوب و پیروی از استانداردهای بالا تولید میشوند و ویژگیهای برجستهای دارند که آنها را از سایر محصولات مشابه متمایز میکنند. این ویژگیها عبارتاند از:
برخی از کیسههای فریزر مدرن مانند انواع کیسه فریزر تقویمی عمده نخل پلاست، دارای پوششها یا ویژگیهای خاصی هستند:
انتخاب کیسه فریزر مناسب، برای حفظ سلامت مواد غذایی، صرفهجویی در زمان و کاهش هزینههای بسیار مهم است. با درک تفاوت در سایزها، متریالها و نحوه استفاده صحیح از کیسه فریزر میتوانید از همه پتانسیل فریزر خود به طور کامل بهرهمند شوید و مواد غذایی را برای مدت طولانیتری تازه و با کیفیت نگه دارید.
نخل پلاست با ارائه مجموعهای کامل از کیسههای فریزر در سایزها و جنسهای متنوع و با کیفیت بالا، تلاش کرده تا همه نیازهای شما را برآورده کند. با انتخاب محصولات نخل پلاست از بابت دوام، مقاومت و عملکرد ایدهآل مطمئن باشید و همیشه از مواد غذایی تازه و باکیفیت استفاده کنید.
انتخابی که امروز شما، تازگی غذای شما را برای روزهای آینده تضمین میکند.
خیر، کیسههای فریزر با کیفیت و استاندارد از جمله محصولات نخل پلاست، کاملاً بیبو و بیمزه هستند و در صورت استفاده صحیح، هیچ تأثیری بر طعم و بوی مواد غذایی شما نخواهند داشت. تغییر طعم مواد غذایی بیشتر به دلیل نفوذ هوا، یخزدگی (Freezer Burn) یا نگهداری طولانیمدت است و ربطی به جنس و نوع کیسهفریزر ندارد.
هوای محبوس در کیسه، عامل اصلی یخزدگی و فساد مواد غذایی است، اول هوای داخل کیسه را خارج کنید و برای مدیریت بهتر، همیشه روی کیسهها تاریخ انجماد و محتویات آن را بنویسید. این کار به شما کمک میکند تا مواد غذایی را به ترتیب مصرف کنید و مواد غذایی مدت طولانی در فریزر باقی نمانند. همچنین برای موادی مانند گوشت چرخکرده، آن را بهصورت صاف و تخت داخل کیسه پهن کنید. این کار باعث میشود سریعتر منجمد و یخزدایی شود و فضای کمتری را در فریزر اشغال کند.
برای خارجکردن هوا از کیسهفریزر، آن را کامل با ماده غذایی پر کنید و روی یک سطح صاف قرار دهید و سپس بهآرامی ازپایینبهبالا فشار دهید تا هوای داخل کیسه خارج شود و همزمان کیسه را ببندید. همچنین میتوانید یک نی را داخل کیسه قرار دهید، کیسه را تقریباً کامل ببندید و فقط فضایی برای نی بگذارید. هوای داخل را از طریق نی بمکید و به سرعت نی را خارج کرده و کیسه را پلمب کنید.
استفاده مجدد از کیسههای فریزر به کاهش ضایعات کمک میکند؛ اما این کار باید اصولی انجام شود. برای این منظور فقط کیسههایی را که برای نگهداری مواد غذایی خشک و بدون چربی استفاده شدهاند (مانند نان، سبزیجات تمیز و میوهها) دوباره استفاده کنید. کیسهها را با آب گرم و مایع ظرفشویی، بشویید و بگذارید کاملاً خشک شوند، بعد استفاده کنید؛ زیرا هرگونه رطوبت باقیمانده منجر به رشد باکتری خواهد شد. هرگز برای گوشت خام یا مواد غذایی آلوده به باکتری از کیسههایی که قبلاً گوشت خام، مرغ یا ماهی در آنها ذخیره کردهاید بههیچعنوان دوباره استفاده نکنید؛ زیرا خطر آلودگی باکتریایی بالاتری دارند.
